春天每周必吃的鱼，能清理血管，又能预防高血压，做法超简单

带鱼是我们最常见的一种海鱼，它也是十大海鱼之一，它肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工，并可于和多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，烤、也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。带鱼肉比较易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。我对带鱼的做法特别喜欢吃烤的，红烧的，这两种做法都是比较重口味的，这就是重口味人。 带鱼不仅适合好多人吃，而且不同的人群吃的做法都可以不一样，比喻孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。带鱼还被誉为血管清道夫，对降低血脂、预防高血压、心肌梗死等心血管疾病有益。所以每周吃点带鱼特别合适。我今天做的带鱼是烧烤味道《烤带鱼》，不是烤箱烤的，而且用的就是电烧烤炉，这个电烧烤炉一般的家庭都有，比烤箱用着方便，这是我的个人看法，小伙伴们可以试试这种做法吧。 主料：带鱼500克 辅料：生姜一块，米酒10克，生抽适量，蚝油适量，盐适量，孜然适量、黑胡椒粉少许、自制辣椒油适量 做法：1、把带鱼清理干净，里面的黑膜一定要清理掉，沥干水分 2、把带鱼段切花刀，这样腌制好入味，烤起来也好入味 3、用竹签或者铁签把带鱼段穿起来，可以多串几根，这样好烤

4、取一小碗，加入适量盐和少许低度米酒、蚝油、生抽、红油、孜然粉、辣椒粉拌均匀成调味汁 5、把调味汁用刷子刷上串好的带鱼上，最好两面都刷均匀，可以用保鲜膜盖上，放在冰箱里冷藏30分钟左右，这样好入味，没有时间可以不冷藏 6、把烧烤炉通电，调制合适的温度，一般都用最高温度，把腌制好的带鱼放在烧烤炉上的烤架上（也可以用烤箱烤） 7、慢慢的烤出香味，最好烤出油香味，会听到滋滋的声音 8、然后翻一面，炸继续烤到外皮发黄 9、撒上辣椒粉和孜然粉，来回翻面继续烤，都撒上孜然粉和辣椒粉 小贴士 1、带鱼腌制时间久些，更入味 2、可以用烤箱烤，也可以用烧烤炉烤，一定要烤出带鱼两面金黄色，最后撒上孜然粉和辣椒粉最香